世界防治肥胖日
2023/5/11
5月11日是“世界防治肥胖日”，近年來我國居民超重肥胖率持續上升。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，6~17歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%，6歲以下兒童超重率和肥胖率分別為6.8%和3.6%。兒童青少年時期的肥胖不管是否延續至成年，其成年后代謝綜合征的發生率及死亡率均顯著增加。徐州市兒童臨床營養科開設營養專科門診，經驗豐富的營養師可對需要的患兒進行營養干預并制定個體化的食譜，為患兒提供全面合理有效的營養治療。防治肥胖，勢在必行。
一、孩子需要減重嗎
如何衡量孩子是否屬于肥胖？
---BMI體質指數=體重（kg）/身高（m2)
二、兒童肥胖怎么管理？
（一）、肥胖預防（重在教育，家長和兒童共同努力）
1. 嬰幼兒期的預防：強調母乳喂養，避免過早喂固體食物，不宜過度喂養，不要把食物作為獎勵和懲罰幼兒行為的象征 ， 母乳喂養不會導致肥胖。
2. 學齡前期預防：養成良好的生活和進食習慣，均衡飲食，堅持每天都有一定的體育鍛煉。
3. 青春期及青春早期的預防：此為關鍵時期，也是危險時期，加強對營養知識和食物正確選擇的教育。
（二）、肥胖的營養干預：限能量平衡膳食(calorie-restricted diet, CRD）
營養師了解兒童身高、體重后，進行詢問調查、膳食狀況評估，包括母乳喂養與輔食添加、家族史與個人疾病史、膳食調查，生活方式調查等，考慮生長發育等情況后，設計個性化帶量營養食譜。
（三）、改變飲食行為
1.攝入適量蛋白質：蛋白質供能占20-25%
選用優質蛋白質：牛奶、魚、雞蛋、瘦肉等
2.控制脂肪
脂肪供能占25%-30%
飽和脂肪酸＜10%
3.限制碳水化合物
碳水化合物供能占45%-60%
禁吃或少吃簡單糖食品：蔗糖、果糖、蜜餞、甜點等
多吃高膳食纖維食物：全谷類、蔬菜、水果、豆類
4.保證足夠的維生素和礦物質
補充維生素D和鈣能夠減少飲食性肥胖個體的BMI和脂肪總量。
研究表明：BMI每上升1kg/m2,則維生素D的濃度下降1.15%;且高BMI容易導致低血清25 (OH) D3水平。
5.食物的紅綠燈標簽
6.細看營養標簽
配料表是按照含量從高到低排序的，警惕糖的排位，注意有沒有鹽。
7.學習食物交換份
8. 減少烹調用油
日常把煎、炒、炸的點調方法改為蒸、煮、燉和涼拌，這樣可以減少很多點調用油的攝入，而油脂的能量是最高的
[1] B, Xiong Fei Pan A,P.L.W.C,andP.A.P.A."Epidemiology and determinants of obesity in China." (2021).
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